Por el Día de las Madres

Se que es algo tarde, quizás bastante tarde, pero bueno, estuve en varias cosas que hasta hoy me di el tiempo para escribir, y no quería dejar pasar el día mas especial del año, no lo hice en vísperas por mero cliché, aunque algo me he demorado.
Al momento de comer, la gran mayoría de nosotros, ya sea con paladar refinado, o solo por el echo de la subsistencia básica del ser humano, siempre vamos a comparar con lo que Mama nos preparaba, dicho sea de paso, no es que las madres sean en general las mejores cocineras, pero hay algo especial que ellas poseen y difícilmente alguien mas lo tendrá, que es el simple echo de ser Madres, de haber concebido y albergado en su matriz a una vida (que muchas veces somos dolores de cabeza).
Ese amor especial hacia los suyos, las hacen realizar las labores mas impensables, a trabajar todo el día y con horas extras, sin descansos, o vacaciones, y menos una gratificación, aun que la mejor gratificación para ellas es saber que los suyos están bien, en todo el sentido de la palabra.
No quiero que suene a mensaje de reflexión por ello iré directo al grano, un claro ejemplo de que hacemos comparaciones, es que al probar cualquier plato casero como un arroz con pollo, ají de gallina o una simple papa a la huancaína, no nos va a saber tan delicioso como el de casa, como el de mama, que por herencia, se desarrolla en nuestro olfato, gusto y sentir, el sabor casero, y es que las madres son tan entregadas y de echo mas cuando hay que alimentar.
En lo personal no hay mejor ají de gallina en el mundo que el que prepara mi madre, que dicho sea, no es una gran cocinera, pero de que tiene o tenia que hacerlo lo hacia, y en especial con mucho a mor para sus hijos.
Ese es el mejor ingrediente en casa al momento de cocinar, el amor, entregado a los demás en forma de alimentos, que con cariño, paciencia y buen humor lo elaboran ellas, para nosotros.
Un Saludo a todas las Madres y que siempre sea su día.
Cristian M.