Cocinar es algo que me apasiona, y mas ensenar sobre ello, me eh dedicado gran parte de mi vida profesional, aunque no es mucho el tiempo, si solo han pasado ocho anos desde que me gradué, como decía, me eh dedicado a la instrucción en cocina, y es tan maravilloso ver como una semilla, regándola día a día, con exigencia, calidad, conocimiento, disciplina, afecto, comprensión y mucho amor, crece y florece, muchas veces mis alumnos me han sorprendido y me han echo enamorarme cada día mas de este maravilloso mundo, aposte por mucho tiempo a la enseñanza, pero por un tiempo me aleje de ella, mas quería vivir una aventura en Lima, y si que lo hice, ya sera en otra que cuente mas de ello.
Pero al lo que iba, ver como lo que uno construye se derrumba no es grato, en este tiempo eh aprendido que no hay peor ciego que el que no quiere ver, que no hay peor sordo que el que no quiere escuchar, que no hay peor mudo que el que con verdad no quiere hablar, esta semana alcanzo su clímax la empresa por la que una vez aposte, por la que una vez trabaje día a día, con mucho esfuerzo, ver como muchas personas que pasaron por ella fueron denigradas y no hacer nada, y saber que estaba callando, esperando que las cosas mejoraran y ahora mas que nunca solamente lo están hundiendo mas, un sueno que se hizo realidad lo están manchando, la soberbia es un peligro, enceguece y no deja discernir, la envidia es riesgosa, no nos deja crecer ni admirar lo mucho que tenemos y como lo hemos obtenido.
Y al final no me queda decir mas que hay cosas que ni que, tengo o no tengo razón............espero que las cosas mejoren y sobre todo por que cuando uno es educador se debe a sus alumnos y ellos son los que menos deben perjudicarse.
Arturo Meléndez
suerte lindo
ResponderEliminarestamos contigo y con Americo
Besos a los dos