Una Cena de AMigos

EL jueves siguiente de mi primera publicación, fui invitado a degustar dos platos bastantes creativos.
El primero fue un enrollado de cuy con farsa estilo rocoto relleno(incluido el rocoto) y un rissoto en aderezo norteño.
EL segundo plato fue magre de pato en mantequilla de rocoto acompañado de unos gnocchis de mango a la crema.
La verdad que fueron muy buenos, y del vino ni que decir, ya que el tema estaba basado en insumos peruanos, decidimos por un tacama, gran tinto joven, comentario adicional, armonizo bastante bien.
Pero saben lo que mas me gusto, aparte de comer y beber, el ver como dos personas, que pesa a dificultades, crecen, y juntos ya que son pareja, frida y alcides, dos chicos cusquenos, que se aventuraron en el norte, terminaron su carrera y los platos que degustamos, eran los de su examen final, son ya graduados y se que serán muy buenos chefs.
La pasión y las ganas con las que trabajan, apoyándose mutuamente, fue emocionante el ver como dedicaban cada minuto necesario a cada etapa de la preparación, un trabajo bastante minucioso, que al final redunda en un gran placer, el placer de comer.
Gracias chicos por la invitación, en realidad fue una buena cena de amigos, y se que les fue muy bien en el examen.
Creo que ese es uno de los secretos para cocinar, la pasión y la dedicación con la que una persona cocina para otra.