Una Comida rapida......Efectiva?

Comida rápida, el concepto nos trae a la mente los famosos fast food, que por lo general son deliciosos, pero lamentablemente nos engordan, entonces es beneficioso para nosotros el consumirlos, pues en algunos casos si, es decir, un antojo, salir del paso con algo rapido, aveces es módico, aveces no, claro que todo depende de como veamos las cosas, los conceptos y opiniones al respecto son muy diversos.
De que me gusten los fast food, pues si, que los eh consumido con frecuencia, pues si, en algún momento eran mi alimentación casi a diario, actualmente ya no, razones y motivos personales, pero cuando el hambre apremia y de por medio el antojo, un buen Bembos, no cae nada mal.
Pero mas allá de ello, la comida rápida no solo se refiere, creo yo, a la solo comida "chatarra", hoy tuve visita en casa, de un momento a otro, mi menú en principio era un delicioso revuelto de vainitas y choclo, pero ya que la visita lo exigía, tuve que cambiar de planes, y pensé, algo rápido y fácil de preparar, pero que sea gustosa y quede en el recuerdo de la memoria y el paladar, quizás aveces pido demasiado, incluso a mi mismo, así que opte por cocinar un poco de arroz integral, hasta que el grano estuviera completamente abierto, escurrí y deje enfriar, seguido de ello, a saltear algo de pechuga de pollo, seguido de pimientos, cebolla roja, vainitas y champignones, algo de pasta de fréjoles, un poco de agua, romper el hervor y espesar con un poco de maizena, especias como pimienta y garam masala. Al arroz un chorro de aceite de ajonjolí, orégano y sal de maras, para amenizar una ensalada de tomates y kiuri en sacha inchi, algo bastante rápido de preparar.
Serví el almuerzo, mis amigas disfrutaron de el, por lo menos eso me dijeron, y al final un poco de infucion de crisantemo.
El beneficio de una comida rápida en casa, que solo la presión del momento y la creatividad son tus mejores armas, puede ser baja en grasas saturadas, deliciosa y te da tiempo de sobra para una buena sobremesa.
Pruebe en casa, no se cierren a las posibilidades y verán lo interesante y saludable que puede ser.
Cristian M.